牡蠣の本場広島より。広島牡蠣、瀬戸内海の鮮魚、音戸ちりめんを産地直送。

安芸津エリア

濃厚でうまい! 安芸津・三津湾の牡蠣
(牡蠣せんべい販売店情報はこちら)

マルイチ商店

ごあいさつ

広島牡蠣産直サイト「瀬戸の幸.com・マルイチ商店」にお越しいただきありがとうございます。牡蠣のおいしいシーズンがやってきました。現在、生食用の牡蠣を販売しています。生牡蠣むき身、殻付き牡蠣、むき身と殻付き牡蠣のセットをはじめ、土手鍋のみそがセットになった商品もございます。楽しみ方にあわせてご注文ください。今シーズンも広島牡蠣お取り寄せサイト「瀬戸の幸.com・マルイチ商店」をよろしくお願いします。

牡蠣購入前のアドバイス

牡蠣を注文する前にチェック! 広島牡蠣のことや牡蠣購入のポイントをわかりやすくご案内。

広島牡蠣祭りカレンダー

毎年1月~3月の間、広島県内の牡蠣生産地で、焼き牡蠣の試食や牡蠣の直売を行っています。

気まぐれ連載コラム!

牡蠣のちょっといい話!?
第7回 「広島 vs 宮城」

牡蠣と聞いて、まず思い浮かべるのは広島ですよね。そして、宮城。広島と宮城、ちょっと不穏な空気。広島と言えば、日本三景安芸の宮島。宮城と言えば、日本三景松島・・・
[続きを読む]

  • 第6回 「牡蠣の殻の行方」
  • 第5回 「牡蠣四方山話」
  • 第4回 「広島牡蠣は、海のミルク」
  • 第3回 「牡蠣?牡蛎?カキ?」
  • 第2回 「牡蠣は大水飲み」
  • 第1回 「何年前?」

生食用と加熱調理用について

牡蠣の生食用と加熱調理用は、採れた海域の違いによるものです。鮮度の差ではありません。

広島の匠

アントチーズ

梅坪

かきのカレー風味焼き

材料(4人分)

殻付き牡蠣・・・10個
ほうれん草・・・2株
サラダ油・・・少々
塩・・・少々
A マヨネーズ・・・大さじ5杯
  カレー粉・・・小さじ1/4杯
  砂糖・・・小さじ1/2杯
  卵黄・・・小1個
  塩・・・少々
  こしょう・・・少々
  酢・・・少々

つくり方

1 牡蠣は殻から出して、身はさっと湯通しをする。
2 ほうれん草はざく切りにしてサラブ油と塩少々を入れた中で手早く炒め、熱湯を加えて火を通しザルにとって水分をきる。
3 調味料を混ぜ合わせる。
4 牡蠣の殻にほうれん草を敷き、上に牡蠣をのせて(3)のソースをかけてオーブントースターに入れて焼色をつける。