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廣島安芸津 創業1897年 牡蠣専門店
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広島牡蠣産直サイト「瀬戸の幸.com・マルイチ商店」にお越しいただきありがとうございます。今が旬の生牡蠣、殻付き牡蠣をはじめ、弊社こだわりの商品、牡蠣せんべい1枚に牡蠣をまるごとひと粒乗せて焼き上げた、人気の「牡蠣まるごとせんべい」、また牡蠣のお惣菜なども販売しております。ご自宅用、ご贈答用などに、ぜひ広島牡蠣お取り寄せサイト「瀬戸の幸.com・マルイチ商店」をご利用ください。

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牡蠣のおいしい食べ方をご紹介。いつもと違う牡蠣レシピにレッツトライ!

生食用と加熱調理用について

牡蠣の生食用と加熱調理用は、採れた海域の違いによるものです。鮮度の差ではありません。

営業日カレンダー

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牡蠣小町 15個入り ◆送料込価格◆|商品詳細

牡蠣小町 15個入り ◆送料込価格◆
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牡蠣小町 15個入り ◆送料込価格◆
販売価格 4,800 円 (税込)
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【大粒身入りの殻付き、牡蠣小町】

牡蠣小町は広島県で新たに生育法が開発された殻付き牡蠣です。大粒に育つよう夏の産卵を抑え、専用のカゴに入れて丁寧に育てていきます。広島県三津湾のきれいな海で育てました。殻の大きさは通常の殻付き牡蠣とあまり変わりませんが、身の大きさが格段に違います。身がしっかり入った大粒の牡蠣をご堪能頂けます。


※牡蠣ナイフ、軍手、レシピ付き
※牡蠣の生育状況によりサイズに、ばらつきがございます。

※弊社の牡蠣は検査専門機関の検査をクリアしたものを出荷しております。生牡蠣は鮮度と関係なく、個々の体調、抵抗力などの原因により、リスクを伴います。リスクを軽減するために、しっかり加熱して食される事をおすすめ致します。※11月初旬は加熱用となります。

◎販売時期 11月~4月頃 (※牡蠣の生育状況で予定よりずれる場合がございます。)
◎消費期限;出荷日より4日
◎配送方法 クール(冷蔵便)

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瀬戸の島々に囲まれた、安芸津のおだやかな海。
安芸津の牡蠣は身がしまって、味が濃い。だから、おいしさに定評あり。

広島県東広島市に位置する安芸津は、安芸灘に面し瀬戸の島々に囲まれたおだやかできれいな海が広がります。ここ安芸津の海には、注ぎ込む大きな河川が近くにないため、この海域は塩分濃度の高さが特長です。
塩分濃度の高い安芸津の海域で育った牡蠣は、広島牡蠣の他のエリアと比べると小ぶりですが、身がしまって、味が濃く、おいしさに定評があります。食べるなら安芸津の牡蠣と決めて毎年購入される、“安芸津の牡蠣”のファンもいらっしゃいます。

おいしい牡蠣を作るため、一年中牡蠣と向き合っています。

おいしい牡蠣を作るには、冬だけではなく、一年中海と向き合って、水温、牡蠣の成育状況を見ながら最適な場所に牡蠣筏を動かす事が重要です。長年牡蠣づくりに携わっていても、自然が相手なので一筋縄ではいかないこともしばしばです。