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廣島安芸津 創業1897年 牡蠣専門店
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広島牡蠣産直サイト「瀬戸の幸.com・マルイチ商店」にお越しいただきありがとうございます。今が旬の生牡蠣、殻付き牡蠣をはじめ、弊社こだわりの商品、牡蠣せんべい1枚に牡蠣をまるごとひと粒乗せて焼き上げた、人気の「牡蠣まるごとせんべい」、また牡蠣のお惣菜なども販売しております。ご自宅用、ご贈答用などに、ぜひ広島牡蠣お取り寄せサイト「瀬戸の幸.com・マルイチ商店」をご利用ください。

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生食用と加熱調理用について

牡蠣の生食用と加熱調理用は、採れた海域の違いによるものです。鮮度の差ではありません。

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瀬戸内産 干し海老 詰め合せ(80g×2袋)|商品詳細

瀬戸内産 干し海老 詰め合せ(80g×2袋)
完売御礼
瀬戸内産 干し海老 詰め合せ(80g×2袋)
販売価格 2,540 円 (税込)
在庫 売り切れ
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梅雨が明けると旬の小エビを干しはじめます。早朝に獲れたものを、まだ跳ねている内に手早く釜ゆで。夏の太陽をたっぷり浴びた干し海老は、うま味と甘みがぐんと増して、これぞ瀬戸内の夏の味わいです。

◎販売時期 夏(7月~9月頃)
◎配送方法 常温便

※今シーズンの販売を開始致しました。
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瀬戸内海で朝獲れた海老を、干し海老に。

早朝に獲れた海老を、まだピョンピョン飛び跳ねているうちに手早く茹で上げ、天日に干します。もちろんすべて手作業!!自然のまま・・・無添加・無着色で塩のみを使っています。太陽の下での乾かし加減がまた、微妙に味に変化をつけます。この時期にしか作る事ができない貴重なものです。ビールのおつまみや、冷たいそうめんのダシ、薬味にぴったりの夏の味です。

海老を海沿いに干す光景は夏の瀬戸内の風物詩!

海老がよく水揚げされる夏。その海老を海沿いで干す光景は瀬戸内ではよく見られます。自然の太陽はいっぱいに吸い込んだ干し海老は磯の風味が強く、干すことによってうま味と甘みが増します。

瀬戸内の夏の贈り物の定番、干し海老。

よく夏の贈り物に使われる干し海老ですが、理由は二つ。

一つは日差しの強い夏にしか生産できない事。

そしてもう一つはそうめんのつゆのダシには最高である事です。

その他、ビールのあて、中華料理、天ぷらにぴったり。


安芸津の穏やかな海と真夏の強い日差しに育まれた干し海老です。ぜひ一度ご賞味ください。

※のし、贈答用包装にも対応しております。贈り物にぜひどうぞ。