広島かきFAQ ～よくある質問について～
・注文に関するご質問 ・発送に関するご質問 ・広島かき全般に関するご質問
・瀬戸の幸.comに関するご質問 ・ノロウイルスに関するご質問
注文に関するご質問
クレジットカードでの決済にも対応していますか。
瀬戸の幸.comでは、クレジットカード、代金引換、銀行振込の3種類の決済方法をお選びいただけます。銀行振込の場合は、入金確認後に商品発送の手配となります。お急ぎのご注文の場合は、なるべくクレジットカードまたは代金引換をご利用ください。
お届け日の指定はできますか。
お届け日の指定も承っております。ご注文時にショッピングカートの通信欄にご記入ください。12月のお歳暮繁忙期については、商品発送の手配に時間がかかる場合がございますので、なるべくお早めにご注文ください。
お届け時間帯の指定はできますか。
お届け時間帯の指定も承っております。ご注文時にショッピングカートの通信欄に、午前中希望、17時までに届けてほしい、18時以降で遅いほうがいい、のようにご記入ください。午前中をご指定された場合、お届け先によっては前日発送ではなく、前々日発送になってしまいますので、何時でもかまわない場合は、ご指定ナシでご注文いただきますようお願いいたします。
のしには対応していますか
のしの希望についても承っております。ご注文時にショッピングカートの通信欄に、「お歳暮」「内祝い」「御祝い」など希望される表書きをご記入ください。また、お名前をご希望される場合も同様にご記入ください。
一度の注文で複数のお届け先を指定できますか。
誠に申し訳ありませんが、一度の注文で指定できるのは、お届け先1カ所のみになります。お歳暮など複数のお届け先に贈られる場合は、ご面倒ではありますが、新たにご注文ください。
年末年始の営業はどうなっていますか。
年内最終の発送は、12/30または12/31とお考えください。年明け最初の発送は、1/4頃からとお考えください。但し、お店ごとに年末年始の営業日は異なります。ホームページでお知らせいたしますのでご確認ください。1/1から1/3までのお届けを希望さける場合は、瀬戸の幸.com事務局まで個別にお問い合わせください。対応可能かどうか確認の上、ご回答させていただきます。
銀行振込で1週間以内に支払わないと注文取消になってしまいますか。
お支払い方法で銀行振込をお選びいただいた場合は、1週間以内にお振り込みお願いいたします。お振り込みが若干遅れそうな場合などは、事前にご連絡いただければ、ご注文を取り消しすることはありません。但し、銀行振込の場合は、入金確認後の商品発送となりますので、その点ご理解ください。
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発送に関するご質問
配送業者の指定はできますか。
誠に申し訳ありませんが、配送業者の指定はできません。瀬戸の幸.comでは、原則として「クロネコヤマト宅急便」または「ゆうパック」で発送しております。
牡蠣を注文後、だいたい何日で届きますか。
ご注文の翌日（銀行振込の場合は入金確認翌日）に発送の手配をします。その翌日に産地（各お店）から直送で商品を発送いたします。したがって、ご注文後、最短で3日～4日後の到着になります。繁忙期で発送まで時間がかかる場合、金曜日の夜や週末ご注文の場合、お届け時間帯の指定がある場合、天候や交通事情が悪い場合などは、お届けまでにさらに時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承ください。
注文したその日に牡蠣を発送してもらうことはできますか。
発送時にミスなどがあってはいけないので、基本的には対応しておりません。但し、平日午前中にクレジットカードまたは代金引換でご注文いただいた場合に限りますが、ご注文いただいた牡蠣業者が無理なく発送可能な場合は、即日発送に対応させていただく場合がございます。その場合は、通信欄にその旨ご記入ください。但し、ご希望に添えない場合もございますのであらかじめご了承ください。
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広島かき全般に関するご質問
牡蠣のシーズンを教えてください。
瀬戸の幸.comでは、毎年11月1日頃より牡蠣の販売を開始します。牡蠣の成育状況により若干前後する場合があります。販売終了は3月31日となります。但し、出店店舗によって販売終了の日程は変わります。ホームページでお知らせいたしますのでご確認ください。但し、通年食べられる夏牡蠣を販売する場合は、7月や8月も牡蠣の販売を行います。ホームページでご案内いたしますのでご確認ください。
「生食用」と「過熱調理用」は鮮度が違うのですか。
牡蠣は「生食用」と「過熱調理用」の2種類が販売されています。「生食用」と「過熱調理用」は、採れた海域の違いによるもので、鮮度の差ではありません。
広島にはどれぐらいのかき養殖業者がいるのですか。
広島には約400（※平成16年度）のかき養殖業者がいます。昭和42年頃のピーク時は、約1,000ものかき養殖業者がいましたが、少しずつ減少しています。
「かき小町」は普通の牡蠣と違うのですか。
かき小町は広島県立水産海洋技術センターで開発された、広島の新しいブランドかきです。通常、かきは20本の染色体を持っていますが、かき小町は30本の染色体を持っていて通称三倍体と呼ばれるかきです。夏に産卵によって身が痩せないため、普通のかきの約1.5倍の大きさがあります。瀬戸の幸.comでは、高田水産、浜水産、岡本水産で購入することができます。
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瀬戸の幸.comに関するご質問
瀬戸の幸.comで取り扱っているのは牡蠣だけですか。
瀬戸の幸.comでは牡蠣の販売が中心ですが、牡蠣以外にも、音戸のちりめんじゃこや、瀬戸内海の魚介類なども販売しています。ぜひお買い求めください。
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ノロウイルスに関するご質問
ノロウイルスはどうやって感染するのですか。
ノロウイルス感染経路はほとんどが経口感染で、次のような感染様式があると考えられています。
○患者のノロウイルスが大量に含まれるふん便や吐ぶつから人の手などを介して二次感染した場合。
○家庭や共同生活施設などヒト同士の接触する機会が多いところでヒトからヒトへ飛沫感染等直接感染する場合。
○家庭で調理を行う方などが感染しており、その方を介して汚染した食品を食べた場合。
○汚染されていた二枚貝を、生あるいは十分に加熱調理しないで食べた場合。
○ノロウイルスに汚染された井戸水や簡易水道を消毒不十分で摂取した場合。
ノロウイルスに感染するとどんな症状になるのですか。
潜伏期間（感染から発症までの時間）は24～48時間で、主症状は吐き気、嘔吐、下痢、腹痛であり、発熱は軽度です。通常、これら症状が1～2日続いた後、治癒し、後遺症もありません。また、感染しても発症しない場合や軽い風邪のような症状の場合もあります。
発症した場合の治療法はありますか。
現在、このウイルスに効果のある抗ウイルス剤はありません。このため、通常、対症療法が行われます。特に、体力の弱い乳幼児、高齢者は、脱水症状を起こしたり、体力を消耗したりしないように、水分と栄養の補給を充分に行いましょう。脱水症状がひどい場合には病院で輸液を行うなどの治療が必要になります。下痢止め薬は、病気の回復を遅らせることがあるので使用しないことが望ましいでしょう。
どのような食品がノロウイルス食中毒の原因となっているのですか。
食品から直接ウイルスを検出することは難しく、食中毒事例のうちでも約7割では原因食品が特定できていません。その中には、ウイルスに感染した食品取扱者を介して食品が汚染されたことが原因となっているケースも多いとされています。
そのほかの原因としては、ノロウイルスに汚染された二枚貝があります。二枚貝は大量の海水を取り込み、プランクトンなどのエサを体内に残し、出水管から排水していますが、海水中のウイルスも同様のメカニズムで取り込まれ体内で濃縮されるためと考えられています。なお、ノロウイルスに汚染された二枚貝による食中毒は生や加熱不足のもので発生しており、十分に加熱すれば、食べても問題ありません。
食品中のウイルスを失活化するためには、加熱処理が有効とききましたがどのようにすればよいですか。
ノロウイルスの失活化の温度と時間については、現時点においてこのウイルスを培養細胞で増やす手法が確立していないため、正確な数値はありませんが、同じようなウイルスから推定すると、食品の中心温度85℃以上で1分間以上の加熱を行えば、感染性はなくなるとされています。
※ノロウイルスに関するQ&Aについては、厚生労働省ホームページより一部抜粋し引用
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