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江田島エリア |
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食通もうなる!
江田島・能美島産の極上牡蠣。
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安芸津エリア |
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濃厚でうまい!
これぞ安芸津・三津湾の牡蠣。
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倉橋島エリア |
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おいしさに自信あり!
倉橋島より牡蠣を直送。
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大野・宮島口エリア |
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1年360日は牡蠣とともに!
大野瀬戸の牡蠣を。
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音戸エリア |
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オゾン殺菌で安全・安心!
1ランク上の浄化生牡蠣を音戸より。
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坂町エリア |
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安全! 安心! 新鮮!
生産者のこだわり牡蠣をお届け。
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呉・阿賀エリア |
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殻付き牡蠣なら!
大きい! おいしい!「かき小町」。
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江田島エリア |
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日本一の牡蠣生産量!
江田島の牡蠣を産地直送。
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ごあいさつ
広島牡蠣産直サイト「瀬戸の幸.com」にお越しいただきありがとうございます。瀬戸の幸.comでは、夏も牡蠣を食べたい! と言っていただける皆様の期待にお応えするべく、昨年に引き続き、今年も6月より夏牡蠣の販売を開始します。より多くの皆様に“ウキウキ・カキカキ”を。夏もぷりぷりの牡蠣をたっぷりとご堪能ください。また、瀬戸の幸.comでは、音戸ちりめんや瀬戸内海の鮮魚も産地直送でお届けしています。
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牡蠣づくりに密着しました。
おいしい牡蠣ができるまでの過程を写真でご案内します。 |
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 テレビ東京「田舎に泊まろう!」
年末3時間スペシャルで
須藤元気さんが
牡蠣を食べにやってきました。
広島地区は
2008.1.20（日）12時より放送! |
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 やながわ水産3代目が
NHK「きょうの料理」に出演。
1/30（水）1/31（木）
21：00〜21：25
NHK教育テレビで放送! |
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第6回 「牡蠣の殻の行方」
他の二枚貝とは、形が大きく異なる牡蠣の殻。大きくて、ゴツゴツしていて、実に立派で、でもむき身にした後、あの牡蠣の殻はどうなってしまうのだろう。広島は牡蠣の生産量が日本一なら、牡蠣の殻も自ずと日本一･･･
［ →続きを読む ］
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牡蠣の生食用と加熱調理用は、採れた海域の違いによるものです。鮮度の差ではありません。
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 新規で牡蠣の取り扱いを希望される飲食店・流通関係者様へ
「本場広島の牡蠣を使ったメニューを出したい」など、新たに牡蠣生産者と取引をご希望される方へ。牡蠣生産者などのご紹介はこちらから。
牡蠣生産者などの出店大募集!
牡蠣、ちりめんじゃこ、鮮魚、干物など、瀬戸の幸.comで、あなたの自慢のおいしい海の幸を販売しませんか。インターネット販売に興味をお持ちの牡蠣生産者などの皆様、お気軽にお問い合わせください。
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牡蠣なら瀬戸の幸.com-トップ > 広島ブランドかき
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夏牡蠣 ひとつぶくん |
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江田島かき「ひとつぶくん」は産卵しないため身が大きく、夏に食べられる牡蠣です。通常とは違い、カゴに入れて大切に育てるため、厚みのある形の揃った美しい牡蠣に育ちます。豊かな旨みとあっさりした味わいが自慢です。 |  |
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やながわ水産
夏牡蠣 ひとつぶくん（Mサイズ） 10個入り
3,500円（税込）
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やながわ水産
夏牡蠣 ひとつぶくん（Lサイズ） 8個入り
3,000円（税込）
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かき小町 |
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広島の新しいブランドかき「かき小町」。二倍体と呼ばれる通常の牡蠣と異なり、卵を持たない三倍体の牡蠣です。「かき小町」は大きな身が特長で食べ応えバツグン。グリコーゲンも多くうまみたっぷりです。
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高田水産
殻付かき（Lサイズ）13個入り
2,400円（税込）～
販売は終了しました
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浜水産
殻付「かき小町」約15個入り
2,700円（税込）～
販売は終了しました
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浜水産
超特大! 殻付「かき小町」LLサイズ3個入り & 生かきむき身500g【数量限定】
3,500円（税込）～
販売は終了しました |
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大野瀬戸かき小町 きわめつけ |
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「かき小町」の中で、恵まれた海域である大野瀬戸で育まれたものを「大野瀬戸かき小町」と呼んでいます。岡本水産では、この「大野瀬戸かき小町」を、稚貝の頃から他の牡蠣とは別にして、専用の網に入れて育て、成長に合わせて何度も網を替えて、一粒一粒大切に育てます。ここまで手間ヒマかけた「かき小町」を見かけることはなかなかありません。牡蠣生産者の誇りにかけて、究極の牡蠣を目指して育てた牡蠣だから、岡本水産では「大野瀬戸かき小町 きわめつけ」と名付けました。
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岡本水産
大野瀬戸かき小町 きわめつけ 10個入り
3,500円（税込）
販売は終了しました
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岡本水産
大野瀬戸かき小町 きわめつけ 20個入り
6,500円（税込）
販売は終了しました |
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